こんにちは、みんとです。年５００万円以上貯める共働き妻です。略して貯め妻です。このブログでは、５年で３０００万円貯めた私が、暮らしのコツについて解説していきます。
今回のテーマは、共働きにオススメ！生活を豊かにする”せいろ蒸し”です。せいろ蒸しは敷居が高いイメージがありましたが、導入したところとても便利で、お料理の味も一段階上がったような美味しさで大満足でした。
せいろ蒸しのメリットや選び方をご紹介していきます！
せいろ蒸しとは？
せいろとは、竹や木で作られた蒸し器のことで、底に張った簀（す）に食品をのせ、下から湯気を通す構造になっています。ステンレスやアルミなどの金属製の蒸し器ではなく、せいろで蒸すのでせいろ蒸しと言われています。
せいろ蒸しのメリット
素材の美味しさを引き出してくれる
水蒸気でゆっくりと火を入れていきますので、素材の美味しさを引き出すことができます。
- さつまいものでんぷんが酵素（アミラーゼ）によって分解され、糖化が進み甘みが増す
- 肉まんを温める時、水分を含ませられるので、皮が固くならずふっくらと仕上がる
- 水蒸気で熱を入れるので、ブロッコリーを加熱するとき、水っぽくならない
使い方がとても簡単なので共働きにオススメ！
使い方は簡単！以下のたった４工程で完成します。ポン酢や胡麻ドレッシングなどのタレをつけて食べるので、味付けも不要でとても簡単に美味しいおかずが出来上がります。
【 使い方 】
- 使用前に水で全体を濡らす
- 鍋にお湯を張る
- せいろにクッキングシートを敷き、材料をのせ、蓋をする
- 鍋にセットし、蒸す
時短になるので共働きにオススメ！
蒸している間は手を加える必要がなく、ほったらかせるので時短になります。我が家では最初にお湯をたっぷり用意しておくため、３０分以上調理しますがお湯を追加しなくても大丈夫です。
出来上がるまでの間、休憩していてもよし、他の家事をしていてもよしなので、重宝しています。
栄養バランスが整うので共働きにオススメ！
野菜・きのこ・肉・魚など、味の組み合わせを考えず、なんでものせるだけで調理できるので、簡単に野菜を摂ることができます。そのため、共働きで忙しい家庭でも、手軽に栄養バランスを整えられますよ！
せいろの選び方
素材を選ぶ【杉・竹・ひのき】
- 杉＜竹＜ひのきの順で価格・耐久性が高い
- 杉は木の香りが強く、竹は木の香りが弱い
私は木の香りが好きなので、食材に木の香りが移るように杉を選びました。まだ使用して１年程度ですが、問題なく使用できています。
今使用しているせいろが壊れてしまったら次はひのきを買ってみようかと思っています。ただ、買いたいサイトでは、ひのきはほとんど欠品中になっていました。
サイズを選ぶ
小さいもので１０cm、大きいもので３０cm程度の商品があります。
私は２１cm、２段を選びました。クッキングシートがぴったりセッティングできるので便利です。量的にも２人暮らしでちょうど良いですよ。
せいろの種類
『中華せいろ』と『和せいろ』があり、重ねて使える『中華せいろ』がオススメです。
せいろ蒸しのおすすめ料理
野菜はなんでも美味しく仕上がります。特にじゃがいも、さつまいもなどは、洗って皮付きのまま蒸すため準備の手間も最小限で済むのでオススメです。
アヤハレさんのYouTubeではせいろ蒸しがよく登場します。ダイエットのレシピが多く紹介されていますので、体調を整えたいときに参考にしています。
最後に
以上、共働きにオススメ！生活を豊かにする”せいろ蒸し”、でした。共働きだとついつい料理を手抜きしがちになってしまいますので、手を抜きつつ栄養バランスが整うせいろ蒸しを活用しています。ご参考になりましたら嬉しいです。
✔︎せいろ蒸しで時短に！
✔︎手を抜きつつ、栄養バランスにも配慮
私の目標はお金に困らない自由な暮らしをすることです。同じようにお金に困らない自由な暮らしを目指している方を応援できるよう、情報発信を始めました。皆さんに興味を持っていただけるような内容を考えていきたいと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
